2021/10/07 21:59
作り方
冷凍の鮎の干物ひらきを自然解凍します。
袋の封を切って、30分ほどで解凍できます。
油を温めます。
温度は160度くらいです。
皮のほうを下に（開いた身のほうを上に）して油に入れます。
3分～5分ほどで、皮に焼き色がついたらひっくり返します。
同じく身のほうも焼き色がついたら出来上がりです。
カリカリとしたほうがお好きなかたは、少し長めに揚げてください。
お酒の肴にぴったり！
頭からしっぽまで骨ごと丸ごと食べられます。
（小さなお子様には小骨や尻尾がのどに使える場合がありますのでお控えくださいね。）
当店イチオシの商品、「四万十川天然鮎のひらき（干物・天日干し）」です。
100ｇ入りはこちらです。
100ｇ×2袋の200ｇ入りはこちらです。
四万十川の鮎やうなぎのレシピをこちらで紹介しています。
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四万十川の天然もん Shimanto 魚
ＨＰ：https://shimanto-sakana.com/
